当家里女儿出生时，第一声啼哭清响，在产房外面焦急等待的父亲就心口一软。富裕一些的人家就会用三亩地的糯米酿成三坛子女儿红，在女儿满月的时候由父亲亲手埋在家里的桂花树下，就像深深掩藏起来的父爱。
父亲在亲手埋下那三坛子酒之后站起身，抬头看看枝繁叶茂的桂花树，再低头看看脚下湿润的泥土，难以避免想到，自己家千娇万宠养大的小公主，有朝一日就要亲手送到别人家去，想到这里，父亲在已经十分夯实的土地上又来了两脚。
在未来数年的光阴里，女孩就像春天的柳叶，一日比一日明媚，逐渐长成了夏日初荷般亭亭玉立的少女，桂花树下的那一块地皮也被父亲越来越频繁的脚印踩的寸草不生。稚嫩的女孩当然不知道桂花树下的秘密，她只会躲在后面偷笑，那个身长八尺的汉子就像一头沉默的老牛，在桂花树下转圈圈，越想就越难掩心中的不舍。
等到少女一袭红装落地，父亲就亲手从桂花树下起出那三坛子酒，同自己的掌上明珠一起送到夫家。按照规矩，酒坛里舀出的头三碗酒，要分别呈献给夫家的公公、亲生父亲以及自己的丈夫，寓意期盼人寿安康，家运昌盛。
这是女儿红的故事，却也不仅仅是女儿红的故事，还是天下父亲的故事
女儿红酒是糯米酒的一种，具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。酿制女儿红，要选用高质量糯米，上海出品的酒酿，然后把糯米放水中浸泡3小时后，用纱布袋把米装起，粗粗滤去水，隔水干蒸30分钟。
出锅后要把糯米饭放凉 (30度<米饭<50度)，一粒酒酿一斤糯米(两斤糯米饭用两粒酒酿)，加一碗温水入饭中，把酒酿碾散，装入密封的容器，中间掏个洞出酒，密封后埋入地下，窖藏越久，酒味则更加醇香。
其实，女儿红并不只是一个酒的品种，其背后还蕴藏着来自父亲深厚的爱与珍惜。
中国的父亲总是自带着沉默的属性，他们沉默地把自己站成一座山，遮风挡雨但是从不多言；更多的时候，他们更喜欢把自己的情谊藏进酒里，再深深埋在心里，就像埋在桂花树下的女儿红一样，平时轻易不得见，一掀盖就醇香扑鼻。
酒一杯，梦千年，与甲合一起，寻根，论酒！
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